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Restaurants Domaine de Lintillac
54, rue Blanche - Paris 9ème
10, rue Saint Augustin - Paris 2ème



 















            La Carte
LES ENTRÉES AU FOIE GRAS
LES PLATS
LES PÂTÉS FROMAGE
LES SALADES DESSERTS
FORMULE EXPRESS POUR CLIENTS PRESSÉS
SÉLECTION DE VINS APÉRITIFS & BOISSONS
CAFÉ   DIGESTIFS


LES ENTREES AU FOIE GRAS



   Foie gras de canard poêlé 16,40 €


   Le foie gras de canard entier mi-cuit mariné au Sauternes 12,80 €


  Le foie gras de canard entier mi-cuit mariné au basilic 12,20 €


  Le bloc de foie gras de canard mi-cuit et sa gelée au Monbazillac
10,60 €


  Le bloc de foie gras de canard mi-cuit aux raisins et beaumes de Venise 11,60 €


  Le foie gras d'oie entier mi-cuit au naturel et sa gelée 14,00 €


  Le sorbet de foie gras de canard sur velouté d'asperge Plus sur la carte


  Le carpaccio de foie gras cuit au sel et aux épices 12,70 €


  Le foie gras de ma grand-mère pour 4 à la cuillère (bocal de 200 g de foie gras de canard entier) 36,70 €

LES PÂTÉS




   Le pâté de foie gras de canard (50%) 8,40 €


   La rillette pur canard sur toast chaud
4,80 €


  Le friton de canard sur petite frisée 4,30 €


  Le pâté de canard à l'orange
4,30 €


  Le pâté au Monbazillac 4,20 €

LES SALADES




   La salade de gésiers confits 5,75 €


   La salade de magrets fumés 6,20 €


  La salade de cabécous chauds 5,80 €


  La Périgourdine Gourmande du Domaine (noix, confit, pommes de terre, abats, salade)
6.95 €

LES PLATS




   Le cassoulet gastronomique au confit de canard
12,50 €


   Le confit de porc froid à la moutarde Violette de chez Denoix
10,40 €


   Le magret de canard mulard pommes sarladaises 11,60 €


  Le cou de canard et sa saucisse aux lentilles du Puy 9,00 €


  Les deux boudins aux chataîgnes
9,50 €


  Aiguillettes de canard aux deux pommes
11,00 €


  Le Boudin de canard pané aux noix
9,50 €


  Le parmentier de canard
11,30 €


  Le confit de canard mulard pommes sarladaises
10,80 €

FROMAGE




   Les deux incontournables Cabécous fermiers (fromage de chèvre) 4,20 €

DESSERTS




   La petite crème brûlée 3,90 €


   La petite mousse au chocolat
3,95 €


  Le gâteau aux noix de "Brive la Gaillarde" 3,80 €


  La coupe corrézienne de la Truffe Noire (crème de marron, glace pralinée, brisures alcool de noix, chantilly)
5.60 €


  Le petit sorbet pour digérer et sa crêpe dentèle (. 2 boules au choix: Poire, citron-vert, Fruit de la passion et cassis
3,90 €

FORMULE EXPRESS POUR GENS PRESSÉS



   Le petit boudin noir aux châtaignes avec pommes de terre sarladaises


   Le petit boudin noir aux châtaignes avec pommes de terre sarladaises     


  Le Cabécou fermier

10,80 €

SÉLECTION DE VINS



   Sauternes d'Argileas Le Pape, 75cl 28.50 €


   Monbazillac Château Haut Fonrousse, 75cl
15,00 €


  Cahors Château La Caminade, 75cl 14.30 €


  Cahors Château La Caminade 37,5 cl
9,80 €


  Cahors Pigmentum cepage Malbec, 75 cl
12.85 €


  Bordeaux Château La Roque, 75 cl
14,00 €


  Graves Château Toulouse, 75 cl
16,00 €


  Saint Émilion Grand Cru Château Gravet, 75 cl
33,20 €


  Haut Médoc Château La Paroisse, 75 cl
22,70 €


  Coteaux du Languedoc Château Ministre, 75 cl
13,15 €


  Bergerac Rouge, Château Ganfards, 75 cl
12,40 €


  Bergerac Blanc Sec, Château Ganfards, 75 cl 12,40 €


  Rosé Domaine Meyrio, 75 cl
12,80 €


  Champagne Brut Prestige, 75 cl
43,00 €


  Champagne Brut Grande Réserve, 75 cl
41,00 €


  Champagne Brut Grande Réserve, 37,5 cl
23.50 €


  Champagne Rosé Brut, 75 cl 41,90 €

APÉRITIFS & BOISSONS




   Pastis 51, 2 cl
2.45 €


   Martini, rouge ou blanc, 4 cl
2.45 €


   Porto, 4 cl
2.45 €


   Kir
2.45 €


   baby, 2 cl
2,65 €


   Whisky, 4 cl
5,20 €


   Bière 2.45 €


   Badoit ou Vittel, 100 cl
4,95 €


  Badoit ou Vittel, 50 cl 2,85 €


  Coca Cola, 33 cl, Orangina 25 cl, Perrier 20 cl
2.45 €


   Jus de fruit au verre, 25 cl
2.45 €

CAFÉ




   Café 1,80 €


   Double café 3,50 €


   Thé 1,80 €

DIGESTIFS




   Vieille prune Roque à Souillac
6.80 €


   Liqueur Denoix à Brive, 2 cl
6.80 €


   Liqueur de châtaigne Bellet, 4 cl
4,00 €


   Calvados, Cognac, Armagnac, poire
6.80 €