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Restaurants Domaine de Lintillac

54, rue Blanche - Paris 75009 tel: 01-48-74-84-36 email:
lintillacblanche@free.fr
10, rue Saint Augustin - Paris 75002 tel: 01-40-20-96-27 email: lintillacbourse@free.fr
7, avenue de Versailles - Paris 75016 tel: 01-42-88-42-42 email: lintillacradio@free.fr




 

            La Carte
LES ENTRÉES AU FOIE GRAS LES PLATS
LES PÂTÉS FROMAGE
LES SALADES DESSERTS
MENUS
SÉLECTION DE VINS APÉRITIFS & BOISSONS
CAFÉ   DIGESTIFS

 

LES ENTREES AU FOIE GRAS
 

   Foie gras de canard poêlé 17,70 €

   Le foie gras de canard entier mi-cuit mariné au Sauternes 13,85 €

  Le foie gras de canard entier mi-cuit au poivre de Sarawak
13,15 €

  Le bloc de foie gras de canard mi-cuit et sa gelée au Monbazillac
10,60 €

  Le bloc de foie gras de canard mi-cuit aux raisins et beaumes de Venise 12,55 €

  L'arlequin de foie gras ( foie gras aux truffes, foie gras au magret et foie gras aux noix )
19,50 €

  Le foie gras de canard entier mi-cuit au sel et aux épices
13,75 €

  Le foie gras de ma grand-mère pour 4 à la cuillère (bocal de 200 g de foie gras de canard entier) 39,60 €
 

LES PÂTÉS
 


   Le pâté de foie gras de canard (50%) 9,10 €


   La rillette pur canard sur toast chaud
5,20 €


  Le friton de canard sur petite frisée 4,30 €


  Le pâté de canard à l'orange
4,65 €


  Le pâté au Monbazillac 4,60 €
 

LES SALADES
 


   La salade de gésiers confits 6,20 €


   La salade de magrets fumés 6,70 €


  La salade de chêvre chaud parfumés au miel
6,25 €


  La Salade gourmande du domaine ( salade, magret fumé, gésiers, foie gras, avocat, oeuf, manchon de canard, haricots verts, asperge )

15,95 €

 

LES PLATS
 

   Le cassoulet gastronomique au confit de canard
13,90 €

   Le confit de porc froid à la moutarde Violette de chez Denoix
11,25 €


   Le magret de canard mulard pommes sarladaises 12,60 €


  Le cou de canard et sa saucisse aux lentilles du Puy 9,00 €


  Les deux boudins aux chataîgnes
10,30 €


  Aiguillettes de canard poêlées, sauce au miel et gratin dauphinois
12,50 €


  Le Boudin de canard pané aux noix
10,30 €

 

  Le petit choux farçi du " Domaine "

 

12,50 €

 

 

 

Le 1/2 magret de canard à l'abricot

 

14,80 €
 

 

La salade gourmande du " Domaine "

 

14,75 €
 

 

La carpaccio de canard, basilic et parmesan

 

13,45 €
 

 

Le poulet à l'estragon crémeux et sa timbale de riz

 

10,50 €


  Le parmentier de canard
11,30 €


  Le confit de canard mulard pommes sarladaises
9,55 €
 

FROMAGE
 


   Les deux incontournables Cabécous fermiers (fromage de chèvre) 5,20 €
 

DESSERTS
 


   La petite crème brûlée 4,25 €


   La petite mousse au chocolat
4,30 €


  Le gâteau aux noix de "Brive la Gaillarde" 4,20 €


  La coupe corrézienne de la Truffe Noire (crème de marron, glace pralinée, brisures alcool de noix, chantilly)
5.95 €
 

 

Profiteroles au chocolat

 

6,80 €


 

Le petit sorbet pour digérer et sa crêpe dentèle (. 2 boules au choix: Poire, citron-vert, Fruit de la passion et cassis

 

4,20 €
 

FORMULE DEJEUNER " Collonges la Rouge "
 
     entrée / plat / Boisson ou Plat / dessert / boisson


  

Friton de canard

Pâté au Monbazillac

Rillettes pur canard

Salade noix et Parmesan 

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Le Magret de canard et pommes salardaises

Le confit de canard et pommes sarladaises

Le poulet à l'estragon

Les 2 boudins noirs aux châtaignes

Le boudin de canard pâné à la brisure de noix

 

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Le gateaux aux noix de brive la gaillarde

La crème brûlée maison

La mousse au chocolat

La glace 2 boules

 

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Biere heineken pression

1/2 eau minerale

coca

verre de vin

13,50 €

 

 

MENU Péridourdin" Brive la Gaillarde"A 33,00 EUROS

 

Apéritif au choix

Entrée au choix

Plat au choix

Dessert au choix 

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café 

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2 verres de vin au choix ( cahors, monbazillac, blanc sec et rosé )

 

 

 
 

SÉLECTION DE VINS
 
     Sauternes d'Argileas Le Pape, 75cl 29.50 €
     Monbazillac Château Haut Fonrousse, 75cl
18,50 €
    Cahors Château La Caminade, 75cl 16.95 €
    Cahors Château La Caminade 37,5 cl
9,95 €
    Pécharmant Château Peyretaille, 75 cl
16.80 €
    Côtes du Marmandais, 75 cl
13,50 €
    Graves Château Toulouse, 75 cl
16,00 €
    Saint Émilion Grand Cru Château Gravet, 75 cl
33,20 €
    Haut Médoc Château Carcanieux, 75 cl
22,70 €
    Coteaux du Languedoc Château Ministre, 75 cl
13,15 €
    Bergerac Rouge, Château Ganfards, 75 cl
14,50 €
    Bergerac Blanc Sec, Château Ganfards, 75 cl 14,50 €
    Rosé Domaine Meyrio, 75 cl
12,80 €
    Champagne Brut Prestige, 75 cl
43,00 €
    Champagne Brut Grande Réserve, 75 cl
41,00 €
    Champagne Brut Grande Réserve, 37,5 cl
25.00 €
    Champagne Rosé Brut, 75 cl 43,00 €
 

APÉRITIFS & BOISSONS
 
     Pastis 51, 2 cl
2.70 €
     Martini, rouge ou blanc, 4 cl
2.70 €
     Porto, 4 cl
2.70 €
     Kir
2.70 €
     baby, 2 cl
2,65 €
     Whisky, 4 cl
5,60 €
     Bière 2.70 €
     Badoit ou Vittel, 100 cl
5,50 €
    Badoit ou Vittel, 50 cl 3,00 €
    Coca Cola, 33 cl, Orangina 25 cl, Perrier 20 cl
2.70 €
     Jus de fruit au verre, 25 cl
2.70 €
 

CAFÉ
 
     Café 2,80 €
     Café Latte, Cappuccino
3,95 €
     Thé 2,20 €
 

DIGESTIFS
 
     Vieille prune Roque à Souillac
6.80 €
     Liqueur Denoix à Brive, 2 cl
6.80 €
     Liqueur de châtaigne Bellet, 4 cl
4,00 €
     Calvados, Cognac, Armagnac, poire
6.80 €
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